밀매(학명: Chimonanthus praecox(L.) Link)는 밀매과, 밀매속 식물이다.낙엽 관목, 높이 4미터;어린 가지는 사각형이고 늙은 가지는 원통형에 가깝다.비늘눈은 보통 이듬해생의 나뭇가지 잎겨드랑이에서 태어나고 싹은 비늘이 원형에 가깝다.엽지질에서 근혁질까지, 난원형, 타원형, 너비 타원형에서 난형 타원형까지, 때로는 장원형 피침형까지.꽃은 이듬해생 나뭇가지와 잎겨드랑이에서 태어나 먼저 꽃을 피운 후 잎이 향기롭고 지름이 2-4센티미터이다.꽃이불은 원형, 장원형, 역란형, 타원형 또는 숟가락형이다.수술의 길이는 4밀리미터이고 꽃실은 꽃약보다 길거나 같은 길이이며 꽃약은 안으로 구부러져 털이 없다.심피기부는 단단한 털이 나고 꽃기둥은 자방의 3배에 달한다.과일은 근목질화, 단상 또는 역란상 타원형, 길이 2-5센티미터, 직경 1-2.5센티미터, 입 부위가 수축되고 드릴 모양의 피침형을 가진 피모부생물이다.꽃피는 시기는 11월부터 이듬해 3월까지, 과일의 시기는 4-11월이다.

성장 습성:

밀매성은 빛을 좋아하고 가뭄에 견디며 습기를 피하며 깊고 배수가 좋은 토양으로 점토와 알칼리성 토지에서 생장이 좋지 않아 일정한 내한성을 가지고 있다.

보양 방법:

평소에 물을 주면 토양의 반습도 상태를 유지하는 것이 좋고, 장마철에는 배수에 주의하여 토양의 고인 물을 방지한다.가뭄철에 제때에 수분을 보충하고 꽃이 피는 기간에 토양이 적당한 가뭄을 유지하므로 물을 너무 많이 주어서는 안 된다.분재 초매는 춘추 두 계절에 분토가 마르지 않으면 물을 주지 않는다.여름에는 매일 아침저녁으로 한 번씩 물을 주고, 물의 양은 분토의 건습 상황을 조절한다.