충칭 배도 시기의 관연 문화를 모델로 삼아 역대 궁정 내의 음식과 음식의 정수를 취하고 간재 음식 문화를 형중에서 유유한 경지에 담으며 형신을 겸비하여 더욱 뚜렷하게 나타난다.가게 안에 12개의 홀을 설치하는데 각 홀마다 장식이 다르고 각각 묘미가 있다. 또는 페인트를 조각하여 금이 화려하고 웅장하게 묘사하거나 낙화를 칠하여 옛 뜻을 웅장하게 하거나 채색 조각이 우아하고 낭만적이다.주로 고급 목재를 수공으로 조각하여 만드는데, 그 중에서 정교하고 비싸서, 마치 탁마하는 것과 같고, 다듬는 것은 맷돌과 같다.봉좌의 요리는 재료가 훌륭하고 제작이 정교하며 대부분이 성행하여 먹는다. 전통 예수이자 건강하고 위생적이다. 동양 전통 음식 문화의 엄밀함, 촉촉함과 연구를 복원하고 역사 설기에서'음식, 맛, 미기, 미경'의 가장 높은 음식의 조리 도성은 입에 익을 뿐만 아니라 마음에도 익힌다.