매(학명: Prunus mume Siebold & Zucc.): 작은 교목, 희관목, 높이 4-10미터;나무껍질이 옅은 회색이나 녹색을 띠고 매끄럽다.작은 가지가 녹색으로 매끄럽고 털이 없다.잎사귀 난형이나 타원형, 잎 가장자리는 항상 작은 톱날, 회녹색을 가지고 있다.꽃은 단생 또는 때때로 두 송이가 한 싹에서 태어나고 직경 2-2.5센티미터로 향기가 짙으며 잎보다 먼저 핀다.꽃받침은 보통 적갈색이지만 일부 품종의 꽃받침은 녹색이나 녹색, 자색이다.꽃잎이 거꾸로 난형으로 흰색에서 분홍색까지.열매는 구형에 가깝고 직경 2-3센티미터, 노란색 또는 녹색, 흰색, 부드러운 털, 맛이 시큼하다.과육과 핵 접착;핵은 타원형으로 양쪽이 납작하다.꽃피는 시기는 겨울, 봄, 과일의 시기는 5-6월이다.

성장 습성:

빛을 좋아하고 따뜻하고 약간 습한 기후를 좋아하며 일정한 내한력이 있어 토양에 대한 요구가 엄격하지 않고 척박한 토양에 견딜 수 있으며 가벼운 알칼리성 토양에서도 정상적으로 성장할 수 있다.자갈 점토와 자갈 토양 등 하층 토질이 긴밀한 토양에 심어져 가지가 충실하고 꽃이 피고 열매가 맺으며 번성하지만 모래나 모래 토양에서 자라는 가지는 항상 충실하지 않다.물이 고이는 것을 가장 두려워하며, 바람구멍에 심는 것을 금한다.수명이 길다.

보양 방법:

매화나무는 적당량의 물을 주어 토양을 촉촉하게 유지해야 한다.봄과 가을에는 1~2일 간격으로 물을 주고, 여름에는 하루 2-3회 물을 주며 한낮의 무더위를 피해야 한다.겨울에는 마른 물에 다시 붓는 원칙에 따라 물이 고여 뿌리가 썩는 상황을 피할 수 있다.